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結実の季節に味わう、TABLESの特別な五季膳

2018.08.29 WED

8/23から結実の季節がやってきました。特別な一汁三菜メニュー「五季膳」も季節にあわせて新しいメニューに。

五季膳は、季節をあじわう一汁三菜。自家採種をして受け継がれてきた古来種野菜を中心に、種、根、葉、花、実という野菜の一生を調理して、5つの器へ盛り付けました。

●五季膳〜結実の季節〜 3,500円 +tax
土日祝限定15食
ご予約をおすすめしております。⠀

実の器|お椀
南瓜のスープとトマトのタルカ

根の器|ごはん
ジンジャーターメリックライス

種の器|主菜
海老といんげん 芥子の実のソース

葉の器|副菜
蒸した南瓜の葉っぱとミントのサンボル

花の器|はしやすめ
金針菜のオイルマリネ

この季節にしか味わえない種、根、葉、花、実、「野菜の一生」をぜひ味わいにきてください。

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結実の季節に味わう、TABLESの特別な五季膳

〒104–0061 東京都中央区銀座7–8–10 SHISEIDO THE STORE 4F
TEL 03–3571–1420
営業時間 11:00–20:00(L.O. 19:30)不定休