営業案内

本日カフェは通常どおりご利用いただけます。
11:00~20:00までの営業となります。

※年末年始の営業時間と店休日のお知らせ:
12/29(土)は17:00までの営業、
12/30(日)〜1/2(水)は店休日となります。

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蕪木祐介
蕪木
チョコレート技師

チョコレート技師、珈琲焙煎師。珈琲専門店での技術研鑽ののち、大手チョコレートメーカーにて技術者としてカカオ・チョコレートに関する研究、製品開発、セミナー講師などの仕事を手掛ける。退職後、レシピ開発、チョコレート・珈琲に関するセミナー講師、カカオ栽培地での指導、品種・発酵研究などを行う。2016年11月より浅草・鳥越にてチョコレート・珈琲の工房兼喫茶を運営。

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蕪木祐介

〒104–0061 東京都中央区銀座7–8–10 SHISEIDO THE STORE 4F
TEL 03–3571–1420
営業時間 11:00–20:00(L.O. 19:30)不定休